“La Tuchpita” nació en San Martín y ha creado trabajo para una veintena de mujeres con el pelado de granos de sacha inchi.
Varias mujeres de la comunidad de San Roque de Cumbaza, región San Martín, se sientan a diario alrededor de ollas de barro, de las que cogen granos de sacha inchi para pelarlos, uno a uno. Es la manera en que se ganan la vida.
“Estamos felices de que la alianza constituida con estas mujeres rinda frutos. Mi empresa crece y ellas mejoran su nivel de vida”, dice Cristhian Sun Han, gerente comercial de “La Tuchpita”.
Hace tres años se constituyó esta empresa familiar que tiene distribuidoras en Lima, Cusco, Tarapoto, Chiclayo, Trujillo y Huacho. En total suman 20 sus puntos de venta. “Las bolsitas de 100 gramos que vendemos a S/.5 son muy requeridas y saboreadas, a la vez”.
Confesó que el haber participado en la Feria Expoalimentaria 2009 les abrió las puertas a varios contactos. Una vez que termina su magistral exposición de los beneficios nutricionales del sacha inchi, Cristhian explica que este grano es tostado a leña en tuchpas, nombre con el que se llama a las cocinas en la selva.
“Las hemos mejorado para evitar que las madres de familia respiren el humo de la leña”.
Cuando los pedidos superan la tonelada de sacha inchi que producen al mes, entonces coordinan con anticipación la ayuda de algunos parceleros de San Roque de Cumbaza para sumarlas a las 10 hectáreas de tierra con las que cuenta la empresa.

“Se trata de que todos nos demos la mano. Nosotros queremos seguir trabajando así, pues podemos comprar una máquina peladora de granos, pero es mejor que todo sea artesanal. Hay muchas familias que dependen de las fuentes de trabajo que les hemos creado”.
Cristhian nos confesó que esta decisión fue analizada por los socios de la empresa, y se llegó al consenso que dicha alianza debería mantenerse, y que tal vez con el tiempo, podrían adquirir algunas máquinas, pero sin descuidar su compromiso con la comunidad.
“Mantener la cadena natural en todo el proceso es vital para nuestro negocio. Y eso es lo que promocionamos sin cesar a nuestros clientes. Es cuestión de transparencia”.